Pasear en bote de remos sobre las tranquilas aguas del río Malacatoya, que bajan de las altas montañas de Boaco y desembocan en el lago Cocibolca, pasando su recorrido entre arrozales, rodeado de frondosos matapalos, guanacastes y ceibos, es el mayor placer de todo el que visita la hacienda Santa Lastenia, en Malacatoya, Granada.
El paseo se hace inolvidable porque en su ondulante recorrido el visitante entra en contacto directo con la exuberante flora y exótica fauna costera, rica en aves acuáticas y de sabana como las garzas tigres, blancas, grises, patos chanchos, martín pescador, querques, gavilanes, urracas, güises, oropéndolas y otras especies.
